Un cordero de la cabeza al rabo, cada corte para un plato
Un mapa numerado de cortes junto a los platos de cada pieza muestra que el cuello es para abgusht y el lomo para kebab barg. Luego vienen la ternera y el pollo, y cada corte enlaza a su producto.
- Un mapa numerado de ocho cortes
- El plato adecuado para cada corte
- Ternera y pollo en la misma página




