Un agnello dalla testa alla coda, ogni taglio per un piatto
Una mappa numerata dei tagli, accanto ai piatti di ciascuno, mostra che il collo è per l'abgusht e la lombata per il kebab barg. Poi vengono vitello e pollo, e ogni taglio porta al suo prodotto.
- Una mappa numerata di otto tagli
- Il piatto giusto per ogni taglio
- Vitello e pollo nella stessa pagina




